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恵比寿 鰻 松川

渋谷区恵比寿南2-21-7

TEL.03-6692-5224

おっ!

今週は静かでしたが今日のお昼は沢山のお客様にご来店頂き有難うございました!

少し暖かいからかな?

夜はお席ございますので御予約お待ち致しております!

来月から台湾から鰻シラス漁が始まります。

この採れ具合によって日本のシラス漁の価格も変わるので豊漁を祈るばかりです、、、

鰻は元々全て天然です。

完全養殖はまだまだ課題が山積みのようです?

限られた資源を大切に丁寧な仕事をして商売していかないと、、、

でも高過ぎる、、、当方がこの世界に入った30数年前の4倍の仕入額!

まっ頑張って細々やっていきます。笑

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