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恵比寿 鰻 松川

渋谷区恵比寿南2-21-7

TEL.03-6692-5224

一安心

ホッとするニュースが!

ワシントン条約の会議がある度に鰻屋さんはドキドキです。

今回も議題には上がらないとの事です。

良かった〜

でもまた数年後が心配です。

やはり親鰻である天然鰻を守らないと、同じ事の繰り返し、、、

最近では鰻専門店だけでなく和食屋さん、寿司屋さんでも天然鰻を使っているお店が増えてきています。どうか日本鰻を守る為にも天然鰻の漁を規制して貰いたいです。

鰻屋さんでも天然の取扱をやめたお店も多数。

まっ余程厳しく規制しないと流通は止まらないのかな?

シラス漁も業界では規制を設けています。

大切な資源、今度は現状を維持する為にも守る努力をもっとしていかないと鰻屋さんの未来は無いです。

完全養殖もまだ時間が必要ですが数年後には必ず成功する事でしょう?

今は大切な資源を使って商売をさせて頂いている事を肝に命じ日々鰻と向き合っていきます。

 

 

  • コメント: 1

コメント

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  • コメント (1)

    • うな正樹
    • 2019年 1月 10日

    天然うなぎ今まで以上に保護すべきですよね、昔使っていた身分が言えたものではありませんが(汗)

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