今日は定休日ですが、あれこれ仕込と掃除。
タレを仕込んでます。
この時期は僅かですがお醤油少なくしています。
多分、誰も気付かないと思いますが？笑
雪も大した事なくでホッ。
昨夜のコースの外人さん。
かなり前から御予約頂いておりました。
何やら以前いらしたお客様から聞いたと、、、
ピッツバーグから初めての日本で成田から直接当店へお越し下さりました。
日本で初めての食事との事で責任重大？笑
嬉しいですね〜
気合いも入ります。
喜んで頂けて良かった〜
鮨、天麩羅ではなく鰻を選んで頂いた事に感謝！
それにしても寒い。
皆様、体調管理にはお気を付け下さい！
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