春の味覚

あいにくの雨ですが寒さも一息。

春の食材もコースの一品に増えてきています。

今日は今シーズン初の蕗！

青煮でご提供。

毎回ですが蕗の皮をひたすら剥いていると何となく心が落ち着くような？笑

その他、ホタルイカ、そら豆、生青海苔などなどコース料理に。

今夜もお席ございますので御予約お待ち致しております！

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