ようやく暑さも一息。

本日御来店のお客様がブログを読んで頂いているとの事でサボり気味でしたが更新をしてみました。笑

本日も素敵なお客様ばかりで感謝です。

新型コロナウィルスで大変な世の中ですが、有難い事に御予約も多く頂いておりますが、席を減らしての営業ですので御来店予定のお客様はお早めにお願い致します！

夜のコースも秋の食材が増えてますよー

松茸、銀杏、新いくらなどなど。

秋から冬が1番食材が豊富で楽しいな〜

白子、海鼠も後少しで出てきます。

しかし秋刀魚は高くてまだ使えません？涙

秋刀魚だけではありませんが全体的に魚は年々漁獲量が減っています。

魚あっての日本食ですので色々飲食業界で資源を大切にしていかないと。

鰻も親ウナギである天然ウナギを守っていかないと。

天然ウナギは資源保護から当店では使用しませんのでご了承下さい。

さぁー明日からも夜は沢山コースの御予約を頂いているので老体ムチ打って頑張ります！笑